４月中旬、友人に筍をいただいた。 ちょうどその頃にテレビでやっていたらしいけれど、 どうやら京都産の筍って、 他の筍とちょっと違うらしい。 新鮮なたけのこだと刺し身で食べられるとか、 糠を使わずにゆがくだけでいいとか。 ↓こんなページを見つけまし…